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酸梅戀鰻

食材明細
鰻魚 適量 酸梅汁 一小勺 豆醬 兩勺 薑絲 適量 酸梅 三顆 那天去市場看到很新鮮的鰻魚,媽媽最近身體不是很好,就想到鰻魚很有營養價值。具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血等的功效。為了能讓她吃得開胃,所以用酸梅來清蒸,竟保證了魚的鮮,吃起來也不膩。口感很好。魚刺也少。這道菜做起來容易方便,特別適合孝順老人家。價錢是貴了點,但也不能經常吃的哦。呵呵,希望大家喜歡。1

將新鮮活鰻洗乾淨後瀝幹水分。 2

把酸梅攪爛,和其他調料都攪伴在一起 3

把調料均勻的塗在鰻魚片上 4

醃制十分鐘後可上蒸鍋了哦 5

蒸上十分鐘,新鮮的酸梅蒸鰻就好了。又酸又鮮美味哦。
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