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這樣的豆沙更健康----四豆沙

食材明細
煮水後的四豆 約100克 食用油 適量 砂糖 30克 有親問我,煮完水豆怎麼處理,我才恍然大悟,原來忘了交待,煮完水的豆豆處理方法,呵呵,嗯,煮完水的豆豆,一般都是另外加點糖,再重新煮煮,然後讓大人吃掉,因為小盆友一般上火時,消化都會差點,豆豆雖然營養豐富,但始終都會有點難消化,所以還是讓大朋友吃,呵呵,當然,也可以像我一樣,把它攪拌成糊,然後炒成四豆沙,這樣會比較容易吸收,小盆友會吸收更好點,嗯,會更健康。1

把材料準備好。 2

把四豆倒入食物料理機中。 3

攪拌成糊,喜歡細膩口感的可以多攪拌兩次。 4

熱鍋下油,倒入四豆糊,翻炒,加入砂糖。 5

繼續不斷翻炒。 6

炒至水汽收幹,即用鏟子推劃豆沙時,豆沙不會融合,並會感覺到在翻炒豆沙時會有明顯的阻力即可關火。 7

做好的豆沙,可以做餡料,也可以直接吃。 8

少油、少糖,吃得健康又放心。 9

黑烏烏的,雖然很努力地想把它拍的上鏡點,可,無奈技術有限,大家就湊合著看吧。
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