捲心菜湯節食法是一個持續7天的節食計劃，目的是實現快速減肥。這不是一個適用於長期減肥的方法，但在短期內卻具有很好的減肥效果。很多人都聽說過這個減肥方法來自於一間名為「聖心」的醫院，他們是為了給手術病人迅速減肥而設置的。但是這一說法至今已無法考證真偽了。
贊成方：
-快速減肥
-這改變了我們日常喜愛垃圾食品的生活方式，使我們獲益良多。
-諸如捲心菜、綠椰菜花和白椰菜花這些蔬菜，被證實對防治癌症有幫助。
-很多人都很喜歡喝湯。
反對方：
-有些人認為捲心菜湯淡而無味，好難喝。
-允許我這麼說，我覺得很浪費煤氣
-需要很大的耐性和決心
-不適用於長期減肥
捲心菜湯節食法-您更好的選擇
現在有一個小趨勢，就是人們可能發現網站上的「抵抗熱量節食法「更適合她們。這個網站甚至擁有支持的論壇和一群追隨者。
捲心菜湯節食計劃最不好的地方就在於每餐都單調地只喝捲心菜湯。然而其他一些節食計劃，如上文提到的「抵抗熱量節食法「就是從這個捲心菜湯的營養成份出發，通過加入其他擁有同樣營養和熱量的食物來使她們的菜譜更有趣更豐富，並且具有相同的減肥效果。
7日捲心菜湯減肥餐單
第一天
自家煮的捲心菜湯（材料見下文），加入適量您喜歡的水果，但香蕉除外。
第二天
自家煮的捲心菜湯，加入其他品種的蔬菜。另外再配上黃油烤土豆作為晚餐。（接下來的幾天不允許再吃土豆。）
第三天
自家煮的捲心菜湯，加上適量水果和蔬菜。
第四天
自家煮的捲心菜湯，加入六隻以上的香蕉和脫脂牛奶。
第五天
自家煮的捲心菜湯，加入六個番茄和450克的瘦肉或魚肉。
第六天
自家煮的捲心菜湯，加入瘦肉或牛肉，還有蔬菜。
第七天
自家煮的捲心菜湯，加入粗糧、純果汁和蔬菜。
注意：這七天內絕對禁止吃麵包、碳酸飲料和酒精飲品。
捲心菜湯材料：
6個大洋蔥
2只青椒
1個或者2個番茄，切成粒狀
一束芹菜
半個捲心菜
一合高湯（可選）
調味料（適量鹽、胡椒、咖喱粉、大蒜粉等） |
