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標題: 鷓鴣燉花膠 [打印本頁]

作者: brookslewis0419 時間: 2011-4-30 14:49 標題: 鷓鴣燉花膠

菜系及功效：美容菜譜胃炎食譜工藝：隔水燉

鷓鴣燉花膠的製作材料：

主料：鷓鴣500克,魚肚25克

輔料：西洋參25克,

調料：鹽3克,姜5克

鷓鴣燉花膠的做法：

1. 鷓鴣洗淨，去腸雜取肉，開水燙髮過。

2. 花膠(魚肚)先發好，同西洋參（花旗參）加水放進燉盅隔水燉3個小時，加點鹽便可，亦可加2片生薑同燉。

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