標題: 拌絲瓜 [打印本頁]

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作者: schultzjoe1247    時間: 2010-12-18 09:17     標題: 拌絲瓜

菜系及功效：私家菜 美容菜譜 通乳食譜 痛風食譜 月經不調食譜 工藝：拌

拌絲瓜的製作材料：

主料：絲瓜500克

調料：

鹽3克,味精2克,白砂糖8克,醋4克,香油10克,大蔥5克,姜5克

拌絲瓜的特色：絲瓜翠綠，鹹甜適口。

拌絲瓜的做法：

1.將絲瓜刮去外皮洗淨，加入精鹽、姜、蔥醃製入味，再選出晾乾或曬乾；

2.把晾乾的絲瓜切成片，加入白糖，入籠中蒸至白糖溶化，裝盤，加醋、味精，香油拌勻即成。

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