淮山牛百葉湯的做法

材料：
牛百葉400克，瘦肉150克，淮山、芡實各10克。

調料：
精鹽少許，生薑三片。

做法：
1、洗淨淮山、芡實。

2、將瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出過冷河，洗淨。

3、牛百葉洗淨切段。

4、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，中火40分鐘，下鹽調味即可。

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