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ckinnewwy8954
發表於 2012-12-15 21:36
炒什錦蕎麥面
主料:蕎麥面、幹香菇、青菜、胡蘿蔔、洋蔥 配料:鹽、雞粉、生抽、食用油 做法: ?幹香菇泡發,洗淨去蒂切片; ?青菜洗淨切段; ?胡蘿蔔洗淨,去皮切絲; ?洋蔥洗淨切丁; ?做一鍋水,水開後煮麵條,麵條煮至八成熟撈出,放入涼水中冷卻,然後撈出控幹水份,加入少許食用油拌均勻,使其互不粘連,放一旁備用; ?炒鍋加油燒熱,下洋蔥丁煸炒出香味,放入胡蘿蔔和香菇繼續煸炒,然後放入青菜,加適量鹽、雞粉、生抽調味,最後放入麵條,翻拌均勻即可出鍋
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